FR-BIO-01 Andoa Noire je nijansirane svjezine sa 70% sadrzaja kakaa. Organski uzgojena kuvertura nudi puno svjezine na pocetku i snazan, izuzetan okus koji se razvija i mijenja na nepcu. Prilicno trgovana Andoa Noire dobro se kombinuje sa jakim aromama kora citrusa, egzoticnog voca, vocnih sorti paprike i zemljanih tonova jelovog meda i kestena u svim slasticarskim aplikacijama.
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18063290
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Tamna cokolada, kakao: najmanje 70%, samo cisti kakao puter. Kakao zrna, secer od trske, kakao puter, emulgator: SOJIN LECITIN. iz kontrolisanog organskog uzgoja. Kakao zrna, secer od secerne trske, kakao puter: Fairtrade certificiran i uzgojen od strane proizvodaca Fairtrade. Ukupno ucesce 99,58%. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno otopi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suvom mestu na +16°C / +18°C. EU/ne-EU poljoprivreda.
Karakteristike: Fair Trade.
tabela ishrane (19605)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2358 kJ / 568 kcal
Debeo
40 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrati
39 g
od kojih seceri
30 g
proteina
7,7 g
Sol
0,03 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (19605) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja