Arganovo ulje, Maroko, tradicionalno, filtrirano, Argandor, ORGANSKO

MA-BIO-102 / DE-OKO-005 Posljednje preostale sastojine argana jos uvijek su u jugozapadnom Maroku. Ovo podrucje je UNESCO proglasio rezervatom biosfere i mjestom svjetske bastine. Kompanija Argandor proizvodi marokansko zlato, koje je popularno medu vrhunskim kuharima, zajedno sa UCFA - Savezom zenskih zadruga za proizvodnju organskog arganovog ulja. Bez hemijske rafinacije/ekstrakcije, zrna arganovog voca se pazljivo presaju rukom, zrtvujuci veci prinos. Time se cuvaju vazni sastojci i jedinstveni ukus. Da bi se postigla tipicna aroma orasastih plodova, jezgra se lagano prze prije presanja. Nekoliko kapi ulja dovoljno je za oplemenjivanje finih salata, svjezih tjestenina, umaka, ribe na zaru i svih vrsta mesnih jela.