Pacja foie gras, 4 male kriske cca 35g svaka, od Rougie

Pecena foie gras popularna je varijanta pacjeg foie grasa. Medutim, ako za to koristite svjezu jetru, prvo je morate ocistiti i narezati na odgovarajuce kriske. Tu je i problem dispozicije - imam li dovoljno svjeze dzigerice u kuci ili imam previse svjeze dzigerice u kuci? Ovaj problem se moze izbjeci opskrbom prethodno porcioniranih i smrznutih foie gras. Cak i ako se smrznuta foie gras na prvu cini kao kontradikcija, ovaj proizvod je prvoklasnog kvaliteta jer se jetra cisti, porcionira i sokira na -70? odmah nakon klanja. A da bi dokazala svoju prvoklasnu kvalitetu, ova dzigerica dolazi sa garancijom za przenje.