Sherry sirce Solera Reserva, iz bureta starog 30 godina, 8% kiseline, Barneo

Sherry ocat je fermentiran od najboljih seri vina i moze se proizvoditi samo u podrucju oko Jerez de la Frontere. Solera metodom ovaj seri se stavlja na drugu fermentaciju u hrastovu bacvu koja vec sadrzi staro seri sirce sa svojim mirisima i bakterijama za sazrevanje. Specijalno sirce postaje mekse i aromaticnije i tamnije sto duze sazrije. Ovo zrelo, pikantno sirce od serija ima bogat i trajan ukus. Pogodno za Gazpacho Andaluz, marinade, koktele, vinaigrete i salate.