Sherry sirce Solera Reserva, 40 godina, 8-9% kiseline, Barneo

Sherry ocat je fermentiran od najboljih seri vina i moze se proizvoditi samo u podrucju oko Jerez de la Frontere. Solera metodom ovaj seri se stavlja na drugu fermentaciju u hrastovu bacvu koja vec sadrzi staro seri sirce sa svojim mirisima i bakterijama za sazrevanje. Specijalno sirce postaje mekse i aromaticnije i tamnije sto duze sazrije. Ovo serijevo sirce je zrelo i pikantno; bogatog i dugotrajnog ukusa. Idealan za marinade, koktele, vinaigrete ili salate. Odlezavao u hrastovim bacvama nekoliko godina.