Kala-Namak so, granule 2-5mm

Jednostavno receno, Kala Namak je proizvod tecne soli iz Himalaja koja je u braku sa biljkom lisicji rep Salsola stocksii. Ova biljna vrsta nalazi se na slanim zemljistima i krecnjackim brdima, prvenstveno u Pakistanu i Indiji, i tamo se generacijama smatra vrstom narodnog lijeka. Kala Namak ili crna so daje hrani sumporast ukus. Ovo je posebno pozeljno za vocne salate, catnije, catove ili popularne raite. Posebno se preporucuje uz povrce i egzoticno voce, ali i uz ribu. Sol takode daje izuzetan ukus napitcima od vocnih sokova ili dugim napitcima. Vegani posebno cijene crnu so za stolom zbog njenog okusa nalik na jaje.