Aceto Balsamico Traditional di Modena PDO, 25 godina, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzamicnog sirceta bila je i jeste nacin zivota u porodici Giorgio, kao gen koji se prenosi s generacije na generaciju i cuva u bacvama sarm i zavodljivost drevnih obreda. Nakon stoljeca tradicije i mnogo vremena, most od grozda postaje crna i kremasta poslastica puna prepoznatljivih aroma. Aceto Balsamico se pusta najranije nakon 12 godina sazrijevanja u raznim drvenim bacvama. Nakon 25 godina pogodan je za bogate sireve, na kuvano meso i ribu, vocnu salatu, jagode i posebno na sladoled od vanile ili na kraju obroka kao cisti digestiv. Predstavljen u programu Der DelikatessenjA¤ger na ZDF-u.