Morelli 1860 Croxetti, Germe di Grano, sa psenicnim klicama

Iza specijaliteta od tjestenine iz drevne tvornice rezanaca `Morelli` krije se vrlo poseban sastojak koji se zapravo ne nalazi u konvencionalnoj tjestenini: psenicne klice. Obicno se ovo odvaja od mekinja prilikom mljevenja zrna. Medutim, uz `Morelli`, komponenta bogata nutrijentima psenicnih mekinja se dodaje nakon mljevenja, stvarajuci tjesteninu cvrste konzistencije i intenzivnog okusa. U tradicionalnoj kuci `Morelli` vec vise od 150 godina rucno se pravi najfinija italijanska tjestenina najviseg kvaliteta. Kompanija je i dalje jedan od najcjenjenijih proizvodaca tjestenine u zemlji. Prilikom izrade njihovih klasicnih testenina i kreativnih aromatizovanih testenina ne koriste se konzervansi ili boje, sve je prirodno i proizvedeno sa puno strpljenja. Tijesto se razvalja rucno od najkvalitetnijeg krupice durum psenice i susi na niskoj temperaturi 36 sati.