Pastificio dei Campi - No.42 Orecchiette, Pasta di Gragnano IGP

Gragnanopasta iz Pastificio dei Campi jedinstvena je po mirisu, ukusu i konzistenciji. Otkrijte najbolje od italijanske durum psenice sa svojim prvim zalogajem. Ova izuzetna tjestenina, koja ostaje al dente kada se skuha, rezultat je odabira najboljih sirovina i sporog proizvodnog procesa zasnovanog na rucnom radu i s paznjom na svaki detalj. Upravo iz tog razloga proizvodi od paste Pastifico dei Campi nose i oznaku IGP. IGP je pecat kvaliteta koji garantuje porijeklo i porijeklo proizvoda. U slucaju Gragnanopaste, to takoder svjedoci o stoljetnoj tradiciji. U Gragnanu postoje dokazi o postojanju fabrika za proizvodnju suve testenine jos od 16. veka. Umjetnost pravljenja tjestenine prenosila se generacijama, sve do danas. Koje uslove tjestenina mora ispunjavati da bi dobila oznaku Gragnanopasta IGP? Iznad svega, Gragnanopasta IGP mora biti napravljen iskljucivo od brasna durum psenice i vode iz lokalnih podzemnih voda. Razlog tome je nisko-vapneni sastav vode koji je tipican za ovaj kraj i koji je oduvijek doprinosio kvalitetu tjestenine. Proizvodnja se mora odvijati u opstini Gragnano. Otkrijte Gragnanopastu Pastificio dei Campi, najbolju ikada i prvu tjesteninu koja se moze pratiti od polja do tanjira.