Pjenusavo vino, bijelo, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Kao sto je cesto slucaj sa pjenusavim kvalitetom, zene su te koje usmjeravaju bogatstvo vinarija. Emanuela Barboglio naslijedila je vinariju u pokrajini Brescia od svog oca i dobro je pripremila kada je regija postala DOC Franciacorta 1968. godine. Brut napravljen od 60% Chardonnaya, 30% Pinot Blanc i 10% Pinot Noir ima miris bobica, fini perlaz, i dalje je ostar i njezno vocan, ali ima dugu zavrsnicu. Vina ostaju na talogu najmanje 18 mjeseci za drugu fermentaciju. Franciacorta koja dobro ide uz predjela.