Gelan se moze koristiti za proizvodnju kako hladnih tako i toplih zelea cvrste, stabilne konzistencije. Nakon geliranja, mogu se ponovo zagrijati do 70-80 A°C. Otpornost na visoke temperature, pogodna za smrzavanje. Neutralnog ukusa. Primena: Umesajte 5-10 g zelana po litru tecnosti, zagrejte na 90 °C, flasirajte i ostavite da se ohladi da se zelira. Ako je potrebno, ponovo zagrijte na 80 A°C.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Creative Cuisine Gellan, sredstvo za zeliranje, E 418
broj stavke
28522
Sadrzaj
400g
Pakovanje
Aroma kutija
najbolje do datuma
Ø 485 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,49 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
40
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
12
Stopa poreza
19 %
EAN kod
8412056345301
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
13023900
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d`en Coll, C / del Mig, s / n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
proizvedeno u zemlji | ISO
Italien | IT
Sastojci
Sredstvo za zeliranje E418 za toplu i hladnu pripremu. Geliranje: Gelan E418 (polisaharid dobijen mikrobakterijskom fermentacijom). Promijesajte, kratko prokuhajte, flasirajte i ostavite da se ohladi da se zelira. Ako je potrebno, ponovo zagrijte na 80°C.
tabela ishrane (28522)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
1381 kJ / 330 kcal
proteina
1 g
Sol
0,48 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (28522) Alergeni mogu biti navedeni podebljano u sastojcima. Ili nema alergena ili nam ih proizvodac/dobavljac jos nije poslao.
