Creative Cuisine Lecitin - 300g - Aroma kutija

Creative Cuisine Lecitin

Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
broj stavke: 28524
300g Aroma kutija
€ 26,14 *
(€ 87,13 / kg)
VE kupovina 18 x 300g Aroma kutija do ikada   € 25,36 *
ODMAH DOSTUPNO
Ø 256 dana od datuma isporuke.  ?

Lecitin je biljni emulgator koji se dobija od soje i idealan je za pripremu pjena. Takode ima neverovatna svojstva kao zgusnjivac sosa za `beznadne slucajeve`. Lecitin je veoma produktivan. Dodavanje samo 0,6% tezine tecnosti u lecitin rezultira stabilnom pjenom, odnosno potrosite oko 6 g lecitina na 1 kg tekucine. Lecitin je manje prikladan za podloge koje sadrze alkohol, ovdje je bolje koristiti SucroAir. Lecitin je rastvorljiv u hladnim tecnostima. Veoma je rastvorljiv u vodi, ali gubi efikasnost u masnim medijima.

Dodatne informacije o proizvodu
#userlike_chatfenster#