Ariaga je nova serija pocetnih kuvertura iz Valrhone. Zaokruzuje asortiman Valrhone. Okus kuvertura u seriji Ariaga je nesto nizi od onog kod dugo poznate serije Equatorial. Sto se tice cijene i ukusa, ove kuverture predstavljaju uvod u svijet Valrhone. Mlecna kuvertura izbalansiranog ukusa, kombinujuci slatkocu i kremastost mleka sa suptilnom notom vanile.
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18069031
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuvertura od mlijecne cokolade, kakao: najmanje 38%. Secer, punomasno MLIJEKO u prahu, kakao puter, kakao pasta, emulgator: lecitin, prirodna aroma vanile. Cuvati na suvom i hladnom mestu (+16°C do +18°C). Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +45°C / +48°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +27°C / +28°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +29°C / +30°C dodavanjem - toplog kuvertura na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena.
Osobine: Proteini iz zivotinjskog mleka.
tabela ishrane (29152)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2381 kJ / 572 kcal
Debeo
38 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrati
48 g
od kojih seceri
47 g
proteina
8,2 g
Sol
0,2 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (29152) Sense: gluten mlijeko Sense: orasi