La Madre - Vermut, crveni, 15% vol., Spanija

U nosu su fine citrusne note i kora narandze, zatim tamno voce, au okusu fine note korova, lavande i ruzmarina. Veoma dug, intenzivan i postojan, srednje sladak, krvave narandze i suptilne trpkosti u retroukusu. Vermut slavi svoj veliki povratak, posebno u trendi barovima Barselone. Stoga nije ni cudo sto vermut La Madre, koji podsjeca na tresnje, kore citrusa i crno bobicasto voce, dolazi iz Terra Alta, koja se nalazi nedaleko od Barselone. Rijec je o malom start-upu, proizvedene kolicine su jos uvijek vrlo male, ali ljubav prema prirodi i vinu, osjecaj slobode i stila zivota koji kao da val vermuta nosi sa sobom, spojeni su u proizvodu sa strascu Producent Josep Castillo. Vise od 24 biljke se maceriraju, a arome se ekstrahuju alkoholom. Macerat se filtrira i cuva u drvenim bacvama. Biljna mjesavina se mijesa s vinom i pojacava alkoholom.