GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
EQUATORIALE NOIR - Univerzalno upotrebljiva tamna cokolada uravnotezenog ukusa. Kuvertura sa sadrzajem kakaa od 55%. Idealan za premazivanje i ukrasavanje raznih peciva. Idealan i za punjenje cokolada. Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno rasporediti.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Equatoriale Noire, tamna kuvertura kao kalete, 55% kakaa
broj stavke
12075
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 459 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,04 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
98
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046613
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuvertura od tamne cokolade Kakao: najmanje 55%. Secer, kakao zrna, kakao puter, emulgator: SOJIN lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na +16 / +18°C.
tabela ishrane (12075)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2340 kJ / 563 kcal
Debeo
38 g
ovdje: zasicene masne kiseline
23 g
ugljikohidrati
46 g
od kojih seceri
43 g
proteina
5,7 g
Sol
0,01 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12075) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
