JIVARA LACTEE - Grand Cru mlijecna cokolada napravljena od Forasteros kakao zrna. Zavodi svojim naglasenim ukusom i notama kakaa, kremastim tonalitetom, u harmoniji sa zavrsnim notama vanilije i slada. Za sve aplikacije u poslasticarnici. Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno rasporediti.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, kuvertura od punomasnog mlijeka u obliku kaleta, 40% kakaa
broj stavke
12152
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 28.12.2025 Ø 393 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,04 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
217
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046583
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Mlijecna cokolada kakao: najmanje 40%. Kakao puter, punomasno MLIJEKO u prahu, secer, kakao zrna, smedi secer, prirodni ekstrakt vanile, emulgator: SOJIN lecitin, ekstrakt jecmenog slada. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +45°C / +48°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +27°C / +28°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +29°C / +30°C dodavanjem - toplog kuvertura na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C - +18°C.
Osobine: Proteini iz zivotinjskog mleka, secer iz zivotinjskog mleka.
tabela ishrane (12152)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2436 kJ / 586 kcal
Debeo
41 g
ovdje: zasicene masne kiseline
25 g
ugljikohidrati
47 g
od kojih seceri
45 g
proteina
7,3 g
Sol
0,17 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12152) gluten:Gerste Sense: jaja mlijeko Sense: orasi soja