Valrhona Equatoriale Lactee, punomasno mlecna kuvertura u obliku kaleta, 35% kakaa

Valrhona Equatoriale Lactee, punomasno mlecna kuvertura u obliku kaleta, 35% kakaa

12153

3kg

torba

zadnji datum isteka: 28.09.2025    Ø 345 dana od datuma isporuke.  

3,05 kg

ODGODENA ILI OGRANICENA DOSTUPNOST

6

Ne, nehladeni proizvod

3

7 %

3395321046620

br

18062010

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Mlijecna cokolada posebno pogodna za premaze, kakao: najmanje 35%. Secer, kakao puter, punomasno MLIJEKO u prahu, kakao zrna, emulgator: SOJIN lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C - +18°C. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno otopi. Zagrijte kuverturu na +45°C / +48°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +27°C / +28°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +29°C / +30°C: - dodavanjem tople kuverture na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena.

Osobine: Proteini iz zivotinjskog mleka.

po 100g / 100ml

2365 kJ / 567 kcal

36 g

23 g

53 g

50 g

6,5 g

0,14 g