EQUOTORIALE LACTEE - Univerzalna mlijecna cokolada napravljena od 35% kakaa, 44% secera, 20% mlijeka i ukupnog sadrzaja masti od 37%. Idealan za premazivanje i ukrasavanje mnogih pekarskih proizvoda i za punjenje cokolada. Blagog je i mlijecnog okusa i stoga je svestran. Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno rasporediti. Otopljene se mogu koristiti za premazivanje, punjenje i ukrasavanje. Dobre su i za pravljenje moussea.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Equatoriale Lactee, punomasno mlecna kuvertura u obliku kaleta, 35% kakaa
broj stavke
12153
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 28.09.2025 Ø 345 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,05 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
9
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046620
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Mlijecna cokolada posebno pogodna za premaze, kakao: najmanje 35%. Secer, kakao puter, punomasno MLIJEKO u prahu, kakao zrna, emulgator: SOJIN lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C - +18°C. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno otopi. Zagrijte kuverturu na +45°C / +48°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +27°C / +28°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +29°C / +30°C: - dodavanjem tople kuverture na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena.
Osobine: Proteini iz zivotinjskog mleka.
tabela ishrane (12153)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2365 kJ / 567 kcal
Debeo
36 g
ovdje: zasicene masne kiseline
23 g
ugljikohidrati
53 g
od kojih seceri
50 g
proteina
6,5 g
Sol
0,14 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12153) Sense: gluten Sense: jaja mlijeko Sense: orasi soja