Ova nova kuvertura iz Valrhone spada u Grand Cru de Terroir, sto znaci da se koriste samo zrna kakaa iz odredene regije. U ovom slucaju to je Madagaskar. Tanariva se odlikuje mlecnim ukusom i veoma izrazenim karamelnim notama.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Tanariva-Grand Cru, kuvertura od punomasnog mlijeka u obliku kaleta, 33% kakaa, sa Madagaskara
broj stavke
12157
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 280 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,05 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
13
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046590
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18061015
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Mlijecna cokolada - couverture calllets, kakao: najmanje 33%. secer, cao puter, PUMAMO MLIJEKO U PRAHU, kakao zrna, obrano mlijeko u prahu, prirodni ekstrakt vanile, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodna aroma vanile; sa Madagaskara. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno otopi. Zagrijte kuverturu na +45°C / +48°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +27°C / +28°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +29°C / +30°C dodavanjem - toplog kuvertura na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na temperaturi od +16°C do 18°C.
Osobine: Proteini iz zivotinjskog mleka.
tabela ishrane (12157)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2360 kJ / 574 kcal
Debeo
36,3 g
ovdje: zasicene masne kiseline
21,7 g
ugljikohidrati
49,9 g
od kojih seceri
49,4 g
proteina
9 g
Sol
0,19 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12157) mlijeko Sense: orasi Sense: soja