> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, boje, teksture > Teksturizator iz Creative Cuisine
Creative Cuisine CalcicSalt, sferifikacija - 250 g - Aroma kutija

Creative Cuisine CalcicSalt, sferifikacija

Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
broj stavke: 31761
250 g Aroma kutija
€ 10,23 *
(€ 40,92 / kg)
VE kupovina 12 x 250 g Aroma kutija do ikada   € 9,92 *
ODMAH DOSTUPNO
Ø 166 dana od datuma isporuke.  ?

Ova kalcijeva sol se obicno koristi u prehrambenoj industriji, na primjer u proizvodnji sira. Kalcik je neophodan u reakciji sa ALGINOM, koji uzrokuje stvaranje sfere. Kalcic je idealan reakcioni partner zbog svoje visoke rastvorljivosti u vodi, znacajnog sadrzaja kalcijuma i stoga visoke sposobnosti formiranja sferoida.

Dodatne informacije o proizvodu