Maldon Sea Salt Flakes, Engleska (ljuspice morske soli, so)

Kuvari i gurmani znaju: nije svaka sol ista. Dok normalna so cesto zrnasta na jeziku i ostavlja pomalo gorak ukus, maldonova morska so je mnogo blaza i intenzivnijeg ukusa. Karakteristicni kristali soli u obliku piramide su izuzetno tanki i mogu se lako utrljati medu prstima radi zacinjavanja. I dok druge vrste soli sadrze agense protiv zgrusavanja, morska sol Maldon sadrzi samo ciste elemente u tragovima morske vode. Vrijednu sol vadi Maldon Sea Salt Company, jedina kompanija za iskopavanje soli u Engleskoj. Mala porodicna firma se bavi preradom i prodajom soli od 1882. Morska so Maldon dostupna je samo u ogranicenim kolicinama.