Massenez Eau-de-Vie Quetsch Prestige, sljiva, 46% vol., Alsace

Sljive moraju visiti na drvetu dok ne budu prezrele kako bi bile pogodne za destilaciju. Ova osjetljivost je ovdje jasno prikazana. Poceci Massenez destilerije sezu u post-Napoleonov period 1870-ih, kada je Jean-Baptiste Massenez pokrenuo kucnu destileriju u Urbeisu, Alsace, u Valee de Villeu. Tako je otvorio vrata svom sinu Eugeneu Massenezu. On nije naslijedio samo svoja prava na destilaciju, vec i svo svoje znanje koje je iskoristio da i sam postane priznati majstor destilacije. Stvari su zaista pocele 1950-ih s Gabrielom Eugeneom. Svoje rakije osnovao je u tadasnjim vrhunskim restoranima sa Michelinovim zvjezdicama, ukljucujuci Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin itd. Tako je Massenez postao stalnica u najboljim restoranima u Francuskoj. Danas gospodin Bernard Baud uspjesno vodi destileriju Massenez u Alzasu zajedno sa Manouom Massenezom i Elodie Naslin.