Crni dzungla biber / Periyar-Kerala-India, cijeli, Old Spice Office, Ingo Holland

Ova dzungla paprika je specijalitet iz Nacionalnog parka Periyar u drzavi Kerala u juznoj Indiji. Aromaticne, tradicionalne sorte paprike kojima prijeti izumiranje ovdje uzgajaju i beru starosjedioci koji jos uvijek zive u plemenskim zajednicama, bez kemikalija i prema ekoloskim smjernicama Ecolanda. Uz izuzetno visok sadrzaj etericnih ulja, ova berba paprika nudi vrlo intenzivnu, plemenitu aromu. Paprika je slicna vijetnamskoj, blago cvjetna, ali sa jos jacom notom bibera. Uz junetinu, divljac, tamne supe i umake, sa zelenom salatom i paradajzom - divno!