Musmule, zasladene Thomas Rink

Musmula je slatko-kiselo voce velicine sljive koje se uglavnom uzgaja u mediteranskim zemljama, Turskoj, Brazilu i Njemackoj. Zbog visokog sadrzaja pektina, musmule se cesto koriste za pravljenje dzemova, zelea i pirea. U proslosti su se dodavali vinu ili mostu kako bi ga poboljsali zbog visokog sadrzaja taninske kiseline. Zrele musmule su tvrde kao kamen, pa ih je potrebno izloziti mrazu ako se jedu sirove, tada postaju mrvljive i dobijaju svoj aromatican ukus. Musmule Thomasa Rink-a su zasecerene i idealne su za ukrasavanje vocnih kolaca, hladnih cinija, deserta, u vocnim salatama, uz musli za dorucak i kao prilog glavnim jelima.