Spice Garden ljetni tartufi, cijeli

Odabrani cjeloljetni tartufi (tuber aestivum / unicinatum) kuhaju se u vodi s malo morske soli. Ovdje su preradeni najbolji tartufi, svjezi tog dana. Mogu se koristiti kao svjezi tartufi, kao i sok za aromatiziranje i oplemenjivanje. Narezane na sitne komade ili izrendane, idealne su za pravljenje terina, pita, umaka ili svjezeg sira. Za sosove ih prvo prodinstati na malo maslinovog ulja bez soka. Zatim mozete koristiti sok po ukusu.