Heljda iskoljena, organska

DE-OKO-001 Napuhana heljda je popularan sastojak za musli i granolu. Zajedno sa otopljenom cokoladom, a zatim stvrdnutom, mozete je koristiti za docaravanje prekrasnih podloga za peciva i slatkih zalogaja. Heljda je prirodno bez glutena, sto je cini popularnom kod alergicara. Za razliku od napuhanog pirinca, heljda ima orasastiji ukus. U Rusiji i Poljskoj heljda se uglavnom priprema kao supa ili griz. Slican je bukvi, ali je mnogo manji. Bogat sadrzaj bjelancevina i skroba cini heljdu, koja zapravo nije zitarica, vec biljka dresnika, vrijednom pseudozitaricom. U kombinaciji sa psenicom ili razom koristi se za pripremu hleba, peciva, kasa i griz.