Miracle Seasoning - Tokyo Umami, Marinade, eatventure

Za razliku od suhih zacina, Wunderwurze je vrlo otporan na temperaturu i stoga se moze vrlo dobro koristiti za sve recepte za rostiljanje, pecenje i pecenje. Naravno i za hladna jela. Aroma zacina je zarobljena u ulju i stoga je vrlo intenzivna i dugotrajna; To znaci da ova nova mjesavina ulja i zacina nece postati ustajala kada se cuva kod kuce u usporedbi sa suhim zacinima. Uljna baza nam omogucava stvaranje potpuno drugacijih okusa koji su tesko ili nemoguci sa suhim zacinima. Primjeri ovoga ukljucuju okuse kao sto su tartuf, soja sos, med, crni fermentisani beli luk, puter i mnoge druge. Buduci da su svjezi zacini vec dugo natopljeni uljem, aroma zacina je odmah prisutna prilikom kuhanja. To znaci da mozete vrlo intenzivno zaciniti sa samo malom kolicinom cudotvornog zacina. Na primjer, ako pomijesate vrecicu cudesnog zacina s komadicem neslanog putera, odmah cete dobiti puter spreman za jelo koji ne mora stajati jos jednu noc kao i obicno.