Alginat se dobija iz smedih algi i koristi se kao sredstvo za zeliranje i zgusnjavanje. U kombinaciji sa granulama kalcijum hlorida, hladi se zelira i uz snazno mesanje postaje tecnija. Ne mora se zagrijavati da bi imao efekta. Natrijum alginat se koristi za sferne kreacije: kavijar, raviole, mehurice, njoke, mermere, mini kuglice itd.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Creative Cuisine Algin, sferifikacija
broj stavke
37094
Sadrzaj
200 g
Pakovanje
Aroma kutija
najbolje do datuma
Ø 136 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,23 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
5
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
12
Stopa poreza
19 %
EAN kod
705632719480
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
39131000
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
proizvedeno u zemlji | ISO
Italien | IT
Sastojci
Sredstvo za zeliranje, zgusnjivac, stabilizator natrijum alginat (E401). Natrijum alginat (E401). Primjena: Umijesajte 5-8 g algina po litri u sfericnu tekucinu ili kupku za sferikalizaciju i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.
tabela ishrane (37094)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
1757 kJ / 420 kcal
ugljikohidrati
70 g
od kojih seceri
70 g
Sol
28,75 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (37094) Alergeni mogu biti navedeni podebljano u sastojcima. Ili nema alergena ili nam ih proizvodac/dobavljac jos nije poslao.
