Teriyaki - Warishita sos, Morita

Ovaj vrhunski umak iz Morita je jednostavan, ali ukusan! Napravljen od Moritinog fantasticnog drvenog bureta Shoyu, najfinijeg japanskog secera od trske i retkog, prirodnog japanskog zacinskog sosa (Ajinohaha) koji kombinuje umami sakea i slatkocu mirina. Uz ovaj sos, teriyaki u Ryoutei / Kappa stilu je vrlo jednostavan. Teriyaki u ovim finim restoranima zapravo samo delikatno glazira ribu ili meso. Nije cvrst sos kakav cesto poznajemo kod terijakija. Okus sosa samo delikatno naglasava inherentni ukus osnovnih sastojaka. Za - Teriyaki - - Sukiyaki - - Nikujagu - - Rostilj - - Marinade - Ovaj umak razvija svoj puni, elegantni okus tek kada se zagrije. Ako ga zelite koristiti kao umak za susi i sl., preporucujemo da umak kratko prokuhate kako biste uzivali u pravoj aromi. Morita Shoyu je tradicionalna pivara iz provincije Shimane na jugozapadu glavnog japanskog ostrva Honsu. Osnovana 1903. godine, Morita i danas piva samo od regionalnih japanskih osnovnih sastojaka i pridaje veliku vaznost odrzivom kvalitetu i prirodnosti. To cete brzo primijetiti kada isprobate jedinstveni okus ovog proizvoda.