Sjemenke gorusice, svijetle i tamne

Sjemenke svijetle gorusice vjerovatno dolazi iz mediteranskog regiona, ali razne sorte se uzgajaju i u sjevernoj, srednjoj i juznoj Evropi. Srodne vrste su S. cernua (syn. Brassica cernua) iz Kine i Eruca sativa (syn. Brassica eruca) iz istocne Evrope i centralne Azije. Senf je popularan dodatak kuhanom ili pecenom mesu u zapadnoj Evropi (i Sjedinjenim Drzavama); takode se vrlo cesto koristi u umacima. Buduci da sjemenke gorusice sadrze emulgatore, senf ne samo da poboljsava okus vec i poboljsava stabilnost emulgiranih umaka. Sjemenke gorusice se cesto dodaju kiselom povrcu (kiselim krastavcima).