Rilette od jastoga sa Kari Gosseom (bretonski kari), Groixom i Nature

Rilette od jastoga iz Groixa i Nature peku se u rerni sa finim zacinima i lagano posolje. Posebnost je zacin mjesavinom zacina `Kari Gosse`. Kari Gosse je otkriven u Lorientu u 19. stoljecu i predstavlja bretonski kari prah koji karakterizira zuta oker boja i prepoznatljiv miris karanfilica. Ova mjesavina zacina je idealna u kombinaciji s jastogom i drugim rakovima. Nakon pecenja u pecnici, rilleti od jastoga se malo rafiniraju vodom, maslinovim uljem, vrhnjem, povrcem i nekim francuskim zacinima. Odlicno na hrskavom bagetu uz casu sampanjca ili laganog bijelog vina, jednostavno ukusno. Groix and Nature je porodicna fabrika konzervi koja se nalazi na ostrvu Groix u Atlantiku. Tu se vec 21 godinu proizvodi sirok izbor ribljih konzervi, rillettes, corba i specijaliteta.