2022 Pinot Blanc, suvi, 12% vol., Van Volxem

Pinot Blanc iz vinograda u opstinama Wawern i Wiltingen sa profilom suvog ukusa, dubokim skriljevim vremenskim tlom sa proporcijama peska, krecnjaka i kvarcnog porfira vulkanskog porekla. Odlican burgundac iz Saara? Van Volxemu je dugo bilo tesko prihvatiti bilo koju drugu sortu grozda osim rizlinga. No, nastavili su tradiciju prve vinarije Pinot Blanc na Saaru i stvorili potpuno novu interpretaciju ove klasicne sorte grozda s vlastitim stilom umjereno alkoholnog, savrsenog priloga uz hranu. Uvijek vas zadivi sta se dogodi kada se stara burgundska loza i savrseni klimatski uvjeti susrecu s odlicnim padinama od skriljevca. Sitni prinosi zlatnih burgundskih bobica stvaraju puno, svilenkasto vino koje odaje more aroma zrelog egzoticnog voca, stimulira proljetno cvijece i najfinije note plemenitog drveta u nepcu. Svojom umjerenom kiseloscu odlican je pratilac ne samo provansalske kuhinje.