2021 Aureus Sonnenhang, Pinot Sivi, suvi, 14% vol., Bettenheimer

Njezno zlatna (=aureus) Burgundija. Tlo od lesa i laporaca od krecnjaka povecava skladistenje sunceve radijacije, dajuci ovom briljantnom pinotu sivom dubinu i strukturu. Pored slane mineralnosti, mocno vino impresionira pikantnim vocem i suptilnom zadimljenoscu, koju zaokruzuje ukusna talina. Ovo vino savrseno ide uz ribu i sashimi. Ali i sa janjetinom na zaru sa ruzmarinom. Aureusu je potreban vazduh i sloboda da se razvije u mladosti! Moto Jensa Bettenheimera: Moja vizija je flasirati ekspresivna vina grubih ivica koje su karakteristicne za berbu, sortu i nas kredasti terroir. Ruta je cilj.