2010 Chablis Grand Cru Valmur, suhi, 13% vol, L. Moreau

Zahvaljujuci svojoj krajnjoj juznoj orijentaciji prema suncu, Grand Cru Valmur razvija vocne i okrugle arome. Na nepcu, vino je robusno, snazno i vise ga karakterise vocnost nego cvrsta mineralnost. Porodica Moreau se nastanila u Chablisu 1814. godine i, sa Louisom Moreauom, je sedma generacija koja uzgaja vino. Nakon studija enologije na Univerzitetu Fresno u Kaliforniji i raznih pozicija u nekoliko kalifornijskih vinarija, Louis se vratio u Chablis ranih 1990-ih kako bi naslijedio svog oca. Danas domena ima 50 hektara vinograda sa mnogim poznatim Premier Crus i Grand Crus. Chablis AC i Premier Crus odlezavaju samo u celicnim rezervoarima, 20% Grand Crusa dolazi u kontakt sa koriscenim bariques-om, tako da postoji vrlo suptilan uticaj drveta. Moreau stil karakteriziraju tiha, elegantna vina koja savrseno odrazavaju odgovarajuci terroir. Srecom, uspjeli smo kupiti male serije zrelog Grand Crusa koji pokazuju odlican razvojni potencijal vina.