2019 Chablis Grand Cru Les Preuses, suhi, 13% vol., William Fevre

Les Preuses, zajedno sa Les Clos, jedna je od dvije top lokacije medu Grand Crusom i stoga kruna slave cijelog Chablisa. Neuporediva mineralnost i odlican visestrani ukus. Potrebno je puno zraka prije uzivanja. Vino decenijama. Chablis terroir karakterizira visok udio Kimmeridge krede u razlicitim oblicima, sto daje vinima njihovu ogromnu mineralnost i celicnu kiselost, a takoder je zasluzan za njihov dugi vijek trajanja. 80% Grand Cru-a se cuva u koriscenim baricima 15 meseci. William Fevre je najveci vlasnik Grand Cru lokacija u Chablisu, sa 15% od 100 hektara.