Konbu Seaweed Dashi koncentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan

Za ovaj stvarno super-prinosni koncentrat, Ne-Konbu se kuha oko 3 dana dok se ne otopi u bujonu. Ne-Konbu ili korijen konbu su dijelovi koji su najblizi korijenu i stoga imaju posebnu aromu. Za gurmane koji cesto kuvaju japanski, ovaj dashi je odlican. Takode kao veganski Mentsuyu. Primer recepta: - Dashi corba za miso supu (4 osobe): 600 ml vode + 1,5 kasika koncentrata - Kao osnova za kisele krastavce: 4 mini krastavca narezati na komade, lagano posoliti i marinirati sa 2,5 kasike koncentrata oko 3 sata Hokkaido Kenso se specijalizirao za Konbu Dashi i proveo je godine otkrivajuci jedinstveni proces za izdvajanje posebne arome i umamija iz Konbua.