Sosa Goma Arabica (guma arapska)

Polisaharid prirodnog porijekla dobijen od smole podsaharskog drveca (Acacia Senegal i Acacia Seyal). Emulgator, zgusnjivac i stabilizator. Koristi se kao ljepilo za kiflice i sladoled, kao inhibitor kristalizacije u konditorskim proizvodima, stabilizator pivske pjene, sredstvo protiv stvrdnjavanja kruha, zgusnjivac dzema, kapsule okusa i bistrilo za vino.