2023 Saarski rizling, suvi, 10% vol., Nik Weis (Urbans-Hof)

Sar rizling dolazi iz Wiltingena i raste na crvenom skriljevcu koji je pomijesan s rijecnim sedimentima kao sto su pijesak, lug i glina. Cvetno-dimni nos sa primesama kremena - koji Nik Vajs naziva i `mirisom grmljavine` - zapravo podseca na vazduh posle grmljavine u zemlji. Na nepcu se osjeca lagana vocna zaostala slatkoca, slana kiselost i mineralna slanost, koji su medusobno u savrsenoj ravnotezi. Saarski rizling je animirajuci i okrepljujuci, pun snage i elegancije u isto vrijeme. Optimalan prilog uz perad u pikantnom sosu, azijska, zacinjena i egzoticna jela