Cinco Jotas - 100% hranjena zirom Iberico PRESA (vrat), rucno rezano

Pasnjaci na kojima se uzgajaju svinje Iberijske Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu poluotoka, posebno u podrucju prirodnog parka Sierra de Aracena i Picos de Aroche Huelva. Svinje pasu na ovim livadama tokom cijele godine u potpunoj slobodi, omogucavajuci im da putuju i do 14 kilometara dnevno, dobijajuci ukusniju i glatkiju sunku. Jedu gotovo iskljucivo zir i prirodnu travu koja se javlja na pasnjacima. Ovdje rastu uglavnom hrastovina crnika, zuc i plutnjak, koji daju razne vrste zira za ishranu svinja. Uz naznake zira, vlazne trave i timijana, arome osvajaju vasa cula i stvaraju gurmansko iskustvo prije nego sto se cak i topi u ustima.