Sushisu - Kombu Sushi Ocet, Kisaichi

Sa svojim aminokiselinama, kombu u ovom Kisaichi Kombu Sushi sircetu djeluje kao prirodni pojacivac okusa. Umami komine od 3 godine od koje je skuvan osnovni ocat za ovaj proizvod harmonicno se kombinuje sa sirovom ribom i podize vasu rizu za susi na jos jedan nivo. Fabrika sirceta Kisaichi, osnovana 1922. godine, specijalizovana je za zanate od susi sirceta. Razliciti octi su decenijama popularni u zvjezdanim restoranima u Tokiju i Osaki i smatraju se vrlo plemenitim izborom kada su u pitanju osnovni japanski sastojci. Sva sirceta se tradicionalno proizvode od japanskih sirovina i bez dodataka. Osjetit cete razliku od samog pocetka. Sva sirceta imaju malu kolicinu kiseline, tako da nece zakiseliti cak ni pirinac za susi. Prirodne aminokiseline naglasavaju prirodnu slatkocu rize za sushi i osiguravaju prekrasnu aromu.