Sampanjac Louise Brison 2016er al`Aube de la Cote de Bar Brut Nature

Sampanjac je mjesavina 50% pinota crnog i chardonnaya iz berbe 2016. Vinogradi Champagne Louise Brison nalaze se na oko 320 metara nadmorske visine i karakteriziraju ih krecnjak i lapor Kimmeridge sa slojem gline - slicno susjednom Chablisu. . Osnovno vino je fermentirano u bariqueima, a sklop je spojen u nerdajuci celik. 2016. mirise na vocnjake, zrelo citrusno voce sa naribanom koricom, daskom kandiranog dumbira i bijelog cvijeca. Ovdje su vrlo uocljive note autolize i podsjecaju na kekse od badema i lisnato tijesto. Ipak, vino ima ugodan suv miris. Na nepcu nudi elegantan pocetak sa zrelim bijelim mesom i citrusnim vocem, s nekoliko crvenih bobica i spomenutim pecivom. Ovo se ispostavilo kao vrlo vjesto i vrlo klasicno. Kiselost je zivahna i pruza prijatan pritisak, perlaz je fin, a mineralnost unosi uzbudenje u sampanjac, gdje je svaki gutljaj radost.