GLUCOSIDASE LIQUIDA, enzim glukoze, tekucina, TOUFOOD

Razgraduje dekstrine u secer. Koncentrirani enzimski kompleks proizveden fermentacijom kvasca Aspergillius niger. Razgraduje ukapljeni skrob i glikozidne secere u glukozne monosaharide. Moze se koristiti u procesima proizvodnje mlijeka na bazi biljaka ili za proizvodnju fermentabilnih secera za proizvodnju alkohola. Njegova upotreba daje sladak ukus i olaksava fermentaciju. Njegova funkcionalnost i prinos se dramaticno povecavaju kada se koristi u kombinaciji s amilazom. Premazite, ubrizgajte ili uronite proizvod u otopinu glukozidaze. Za optimalne performanse preporucuje se hidroizolacija sa 2-5 ciklusa usisavanja. Moze se nanositi direktno na proizvod.