Sosa XP GRACILA GEL, sredstvo za zeliranje povrca (43201)

Sredstvo za zeliranje 100% biljnog porijekla, ne smatra se dodatkom (E). Sporo zeliranje, kremaste teksture. Ne dodaje aromu tecnosti na koju se nanosi. Sirok spektar mogucih tekstura, gelovi cak iu kiselinama i veoma slanim tecnostima, kao sto je soja sos, takode na bazi mleka, pa cak i u visokim alkoholima (od 0,8% doze). - Podnosi temperature iznad 70?C i ne stvara geliranu teksturu. Termoreverzibilan je od 85 ?C.