Kastbergs - sorbet od maline

Kastbergov sorbet od malina je kremaste teksture i intenzivnog ukusa. Slatke i svjeze maline daju ovom sorbetu prepoznatljiv profil. Osobine: najbolje se uziva na oko -16?C, savrseno za deserte, kornete za sladoled i kenele, rucno radene od lokalnih sirovina Proizvodnja: Maline rastu samoniklo u Evropi i poznate su po svojoj slatkoci i kiselosti. Kod Kastbergsa maline se zamrzavaju, odmrzavaju sa secerom, pasiraju i uklanjaju sjemenke. Rezultat je ukusan kremasti sorbet. Upotreba: Ovaj sorbet od malina idealan je za sladoled od vafla i deserte, posebno u kombinaciji sa cokoladom. Nudi savrsenu ravnotezu kiselosti i slatkoce koja se cijeni u mnogim desertima, poput cokoladnih kolaca ili kao quenelle u finim restoranima.