Sampanjac Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Blijedozuta boja sa njeznim bakrenim odsjajima. Fin, ujednacen perlaz pojacava animirajuci vizuelni dojam. Juzna ekspozicija daje nam izuzetno izrazajan nos: zrele note cvijeca i zutog voca. Grozde je ubrano u savrsenom stepenu zrelosti. Sampanjac snaznog tijela, nota jorgovana, kruske i breskve kombinuju se sa zrelim egzoticnim aromama. Kompleks na nepcu, sa mineralnoscu tipicnom za kredu, koja podsjeca na ljusku kamenice i ljesnjak. Izuzetno mocan, harmonican i istovremeno izbalansiran sampanjac sa obecavajucim zavrsetkom i visokim potencijalom starenja. 94 boda Wine Spectator. Pocast Williamu Deutzu, koji je od samog pocetka uvijek obracao paznju na posebnosti lokacija za proizvodnju svojih cuveea. William Deutz je bio zagovornik terroira, cvrsto vjerujuci da veliko vino moze rasti samo na velikom terroiru. Vinogradi Aya prostiru se na ogromnoj litici od krede (belemnitu), prekrivenoj tankim slojem krecnjaka i gline. Ovaj terroir je odgovoran za snaznu mineralnu ekspresiju velikog Pinot Noira od Ay. Dvije parcele La Cote Glaciere i Meurtet odrazavaju maksimalni intenzitet, strukturu i mineralnost. Ovaj sampanjac dolazi iskljucivo sa parcele `La Cote Glaciere`, direktno iznad kuce i okrenute potpuno prema jugu.