2020 Sancerre Jadis, suhi, 14,5% vol., H.Bourgeois

Sauvignon Blanc od preko 60 godina stare vinove loze koja raste na laporovom tlu. Za Jadi su tipicne arome egzoticnog voca, uparene sa laganom notom meda - Sancerre eliksirom. Rijetkost sa velikim potencijalom skladistenja. Stil kuce je prilicno tradicionalan. Velika vaznost se pridaje mineralnosti, jer ona odrazava velicanstveno raznolik terroir Loire. Vocne bombe koje su danas tako moderne i zasitne ne nalaze se medu ovim vinima. Sancerre i Pouilly Fume iz Bourgeois-a takode karakterise veoma dobar kapacitet skladistenja. Vrhunska serija dostize svoj puni procvat tek nakon trece ili cetvrte godine, a i nakon 10 godina i dalje nudi prekrasan uzitak u picu.