2023 Sancerre, suhi, 13% vol., H.Bourgeois

Sancerre nudi vrlo raznoliku vocnu igru bijelih sparoga, citrusa i kremena. Karakteristican i koncentriran Sauvignon Blanc sa pikantnom kiselinom. Stil kuce je prilicno klasican. Velika vaznost se pridaje mineralnosti, jer ona odrazava velicanstveno raznolik terroir Loire. Vocne bombe koje su danas tako moderne i zasitne ne nalaze se medu ovim vinima. Sancerre i Pouilly Fume iz Bourgeois-a takoder se odlikuju vrlo dobrim kapacitetom skladistenja. Vrhunska serija dostize svoj puni procvat tek nakon trece ili cetvrte godine, a i nakon 10 godina i dalje nudi prekrasan uzitak u picu. Sancerre se zvao Les Baronnes do berbe 2022. Ovaj dodatak je izostavljen od berbe 2023. nadalje.