2021 Chablis 1. Cru Montee de Tonnerre, suho, % vol., William Fevre

Apsolutno top lokacija medu 1. Crus. Snaga, dubina, velika mineralnost i dug kapacitet skladistenja karakterisu ovo vino. Terroir Chablisa karakterizira visok udio Kimmeridge krede u razlicitim oblicima, sto daje vinima ogromnu mineralnost i celicnu kiselost, a takoder je zasluzan za njihov dugi kapacitet skladistenja. Svi napori vinarije imaju za cilj da izraze suptilne varijacije najboljih pojedinacnih vinograda. 40% 1. Cru-a se skladisti u koriscenim baricima 12 meseci. William Fevre je najveci vlasnik Grand Crua u Chablisu sa 15% od 100 hektara.