2021 Rooi Olifant crno vino, suho, 14% vol., Schneider

Crveni slon je mocan i punog tijela s aromama tamnog bobicastog voca, sljiva i malo kedrovog drveta. Nedaleko od Stellenbosha u Bottelary Hills, na farmi njegove prijateljice Danie Steytler, osnovano je zajednicko ulaganje VET ROOI OLIFANT. Zajedno rade na KAAPZICHT ESTATE, suprotno od autohtone vegetacijske faze u Njemackoj. S pogledom na Lavlju glavu i Stolnu planinu rastu Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc i Pinotage. Izmedu, mocne okrugle granitne stene leze vekovima - izgledaju kao debeli crveni slonovi na vecernjem suncu. Berba je obavljena rucno, a vino je odlezavalo u novim i koriscenim baricima.