2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, ORGANSKI

DE-OKO-022 Elegantno voce rizlinga dopunjeno je punim plodom Chardonnaya. Zanimljiva kombinacija koja je razvijena na jedinstven nacin - u Mondeicheu. Drvo laska ovom pjenusavom vinu i zaokruzuje ga na nepcu, to se moze osjetiti samo u okusu. To je kao kolevka. Mond Brut impresionira svojom strukturom i duzinom na nepcu. Osnovno vino fermentira se u bacvama od mjesecevog hrasta. U ovim specijalnim bacvama od njemackog hrasta od 2007. godine odlezavaju najbolja bijela vina. Marie Menger-Krug je zudjela da od toga napravi mjesecev pjenusac. Mond Sekt je cuvee od rizlinga i chardonnaya, koji se uzgaja na hladnom tlu. Osnovno vino je ostavljeno da fermentira i razvija se godinu dana u buradima od mjesecevog hrasta prije nego sto je pretvoreno u pjenusavo vino. Najmanje 24 mjeseca u lazi. Mala doza, fascinantna duzina i delikatan sarm, veoma direktan u svom izrazu. Dugo i strastveno znanje porodice Menger-Krug moze se vidjeti u njihovim cuvees-ima. Kuca koristi samo tradicionalnu fermentaciju u bocama, najkvalitetniji nacin proizvodnje pjenusavih vina.