2018 Caviar de Pinot Noir, suvi, 13,5% vol., B. Ress

`Kavijar` Pinot Noir pojavljuje se u casi smede-crvene boje. Odmah nakon prvog njuskanja postaju ocigledne intenzivne note kupine i ribizle. Ovaj pinot crni je takoder mesnat i socan okusa i uvjerava aromama tamne sljive. Izuzetno bogato, socno i dugo vino koje je puno voca i istovremeno elegantno sa dugim zavrsetkom. Vino s potencijalom skladistenja i savrseni pratilac hrane za lijepe trenutke! Kavijar je izuzetno vino u svakom pogledu. Savrseno zrelo grozde se uklanja na najnjezniji moguci nacin, odnosno rucno. Potom se po grozdu gazi nogama kao u stara vremena. Naziv `kavijar` dolazi od poznatog majstora sommeliera Hendrika Thome. On je na Facebooku vidio fotografiju grozda bez peteljki i napisao: `Super! To lici na kavijar!`